晨星行銷|網路流量操盤手

餐廳後場裡,穿著圍裙的老闆焦急地問「做一個餐廳網站,到底要多少錢?」,對面的顧問舉著筆回答「先算抽成,預算自己會出來」,桌上放著筆電、計算機與外送保溫袋。

餐廳網站設計先別問價格:功能怎麼挑、外送抽成怎麼算回來

作者|晨星行銷 陳俊鳴執行長(網路流量操盤手・企業行銷顧問)

先講一件很多老闆沒想過的事。

你花錢做一個餐廳網站,那筆錢其實不是「設計費」,是開一條自己的通路的開店費。差別在哪?設計費是一次性的支出,花完就結束;通路會替你省錢、也會替你賺錢,它有回收期,可以算。

左側橘色路徑上,一張鈔票從打開的錢箱飛走就沒有了;右側藍色路徑上,客人排隊走進店裡,硬幣不斷落進玻璃罐。中間的餐廳老闆在兩條路之間思考。
設計費是一次性支出,通路會一直替你回本,兩者的帳完全不同。

大部分人問「餐廳網站設計要多少錢」的時候,其實還沒決定這個網站要替他做哪一件事。順序反了,後面每一步都會歪掉——你會照著報價單挑功能,而不是照著生意挑功能。

這篇就照正確的順序走一次:先定任務,再看它跟 Google 商家、外送平台怎麼分工,接著把抽成的帳算出來,最後才談功能、菜單、訂位、費用,以及上線之後的事。如果你還在更上游的那一題——網站到底該自己做還是委外——那是另一篇的題目,這裡先假設你已經決定要發包了。

動手前先回答一題:這個網站要替你做哪一件事

同樣叫「餐廳網站」,任務不同,做出來會是完全不一樣的東西。

常見的任務有四種:

  • 接訂位:正餐型、有翻桌率壓力的店。網站的核心是訂位入口,其他都是配角。
  • 接外帶自取單:便當、飲料、烘焙。核心是菜單頁和下單流程,速度比美感重要。
  • 撐住可信度:客單價高、客人會在訂位前查你的店。核心是照片、故事、環境、主廚背景。
  • 招人:餐飲業缺工,很多店的網站其實是給求職者看的。核心是徵才頁與工作環境照片。

一個網站可以同時做兩件事,但一定要有主次。想全部都要,結果通常是首頁塞了六個按鈕,客人一個都不點。

四格方陣依序畫出餐廳網站的四種任務:接訂位的迎賓人員看著桌況平板、接外帶單的店員遞出外帶袋、撐住可信度的客人翻看店內照片、招人的求職者瀏覽徵才頁。
四種任務做出來會是完全不同的網站,先挑一個當主軸。

用開店來想比較好懂。你不會在還沒決定賣什麼之前,就先問裝潢多少錢。決定賣什麼,才知道要不要做廚房、要幾個爐口、走道要多寬。網站也一樣,任務決定規格,規格決定價格。

💡 小提醒

一時決定不了的話,用最笨但最準的方法:翻出最近三個月的客人來源,看是打電話訂位的多、外送平台的單多,還是走進來的散客多。你的網站要補的,是那個「你想長大、但現在最弱」的來源。

這一段的收穫只有一句:先寫下這個網站的一項主要任務,寫不出來就先別發包。

已經有 Google 商家和 IG 了,還需要自己的網站嗎

這是最常被問的一題。答案要看你把三個工具的分工搞清楚沒有。

它們負責的根本不是同一段路:

工具負責的事做不到的事
Google 商家檔案讓人在地圖與搜尋裡找到你,看到評論與營業時間版面與資訊由 Google 決定,你沒辦法安排動線,也放不下完整的品牌敘事
IG/FB 粉專讓已經知道你的人看到你的近況,維持熱度貼文會被時間洗掉,菜單、營業時間、訂位資訊很難被搜尋引擎與 AI 完整讀到
自有網站讓找到你的人相信你,然後完成一個動作(訂位、下單、加入會員)沒有自帶流量,要靠前面兩個和搜尋把人帶過來

看出來了嗎?Google 商家負責「被找到」,網站負責「被相信、然後完成動作」,這兩件事不能互相取代。

左側藍色區塊畫出客人用地圖找到店家,標示「負責被找到」;右側綠色區塊畫出客人瀏覽菜單頁並按下訂位按鈕,標示「負責被相信」。
Google 商家負責被找到,官網負責被相信並完成動作。

Google 在官方說明裡把本地排名拆成三個因素:關聯性、距離、顯著性Google 商家檔案說明中心)。距離你改不了,關聯性靠資訊填完整,而顯著性講的就是「這家店在網路上的知名度」——官方明講的做法包含完整正確的資訊、回覆評論、上傳照片。你的網站正是顯著性的一部分:一個資訊完整、地址電話跟商家檔案完全一致的官網,等於在替商家檔案背書。(在地商家對這件事常見的幾個誤解,另一篇實際查證過。)

至於 IG,它的問題不是不好用,是內容留不住。三個月前那則公告最新菜單的貼文,客人現在找不到,Google 也讀不到。社群負責熱度,網站負責留存,這是兩種不同的資產

⚠️ 注意

名稱、地址、電話這三項(業界叫 NAP)在網站、Google 商家、訂位系統、外送平台上必須完全一致,連「台北市大安區」寫成「臺北市大安區」都要統一。資訊不一致會削弱本地排名的可信度,而且這種錯不會有人通知你。

把外送抽成的帳算一次,網站的價格才有意義

這是整篇最重要的一段。剛好台灣有很好的公開資料可以查。

抽成到底多少?有官方紀錄可以看

2025 年 11 月 6 日,立法院社會福利及衛生環境委員會為外送平台專法草案開了一場公聽會。全國外送產業工會理事長陳昱安在會中轉述店家反映的狀況,逐字留在公聽會報告(立法院社會福利及衛生環境委員會編製,中華民國 114 年 11 月)裡:

店家如果因為商品售完或者店內來不及、店家拒絕訂單,平臺還會針對這每一筆訂單額外扣 15 元,如果是參與行銷費用、行銷活動,每筆訂單再扣 11 元,再加上 32% 到 40% 的高額抽成。我們看到國外店家的抽成在美國是 15%,韓國是 25%。

這段話最刺眼的不是 32% 到 40%,是後面那句國際比較——同樣一件事,美國店家付一成五,韓國付兩成五。這是工會代表在國會場合提出的數字,屬於發言紀錄而不是官方統計,但它被完整收進立法院的正式文書裡,比任何一篇行情文都值得看一眼。

同一場公聽會上,商業總會的代表也講了一段很實在的話:平台抽成的比例「一直變來變去,而且越來越高」,已經壓縮到一些商家的營運利潤。另一位學者形容得更直白——平台是「寡占優勢的企業經營者」,「我跟商家之間,我要決定多少抽成就是多少抽成」。

左邊客人用手機付款,旁邊是一疊完整的藍色硬幣;箭頭指向右邊,同一疊硬幣被切掉一大塊橘色楔形,明顯變矮,店主在旁邊皺眉看著。
客人付的金額,跟你實際入帳的金額不是同一件事。

主管機關自己說過:餐廳「繞不過」平台

如果你覺得上面是利害關係人各說各話,那就看主管機關怎麼講。

2024 年 12 月 25 日,公平交易委員會依《公平交易法》第 13 條第 1 項,禁止 Uber Eats 併購 foodpanda 台灣業務。官方新聞稿〈兩大外送平臺結合,公平會喊卡!〉裡有兩句話,餐廳老闆一定要看:

UberEats 不受競爭束縛,更有誘因提高對消費者之價格及對餐飲業者之抽成。

UberEats 之交易相對人為個別消費者或多為中小型餐飲業者,也難以透過餐廳外送或其他直接交易管道「繞過」餐飲外送平臺,制衡 UberEats 的市場力。

請注意第二句。連公平會都認定,中小型餐飲業者「難以繞過」平台,是這個市場失衡的原因之一

那什麼叫「其他直接交易管道」?就是你自己的下單通路。主管機關等於在官方文件裡,替餐廳網站的存在意義做了一次論證——你缺的不是一個好看的官網,是一條不用經過別人就能收到訂單的路。

餐廳老闆拿著訂單站在一面沒有門的橘色高牆前,牆上寫著「外送平台」;牆邊有一條藍色虛線繞道,標示「自己的訂單通路」,目前還只是未完成的輪廓。
公平會認定中小型餐飲業者難以繞過平台,那條路要自己蓋。

順帶一提,這件事的立法後續已經走得很遠了:2026 年 1 月 6 日,立法院三讀通過《外送員權益保障及外送平臺管理法》,公布後六個月施行。不過要看清楚,這部法主要處理的是外送員的報酬與權益,對「平台向店家抽多少」並沒有直接訂出上限——公聽會上店家代表要求的「抽成明確化」,目前還停在訴求階段。指望法律替你把抽成砍下來,不如自己先把另一條路開好。

那就來算一筆帳

假設一家店每個月透過外送平台做 30 萬營業額,抽成保守用 32% 抓,也就是公聽會提到的區間下緣:

  • 每月被抽走:約 9.6 萬
  • 一年被抽走:約 115 萬

接著假設你做了一個能接外帶自取單的網站,而且只有兩成的老客人願意改用你自己的通路下單。這個假設刻意抓得保守,熟客通常比這個高:

  • 每月轉移金額:約 6 萬
  • 每月省下的抽成:約 1.9 萬
  • 一年省下:約 23 萬

把這個數字記起來,下一段談費用時會用到——因為它才是你的預算上限的來源。

三個編號步驟由左至右排列並用粗箭頭相連:1 打開筆電查平台抽走多少、2 把客人從平台方框搬進店家方框、3 拿計算機對著長條圖與日曆算回本年數。
用自己的數字算三步,就知道預算上限在哪裡。

當然,這是估算,不是承諾。實際回收速度取決於你有沒有真的引導客人改用自有通路:結帳時放桌卡、外送袋上貼 QR Code、給自有通路一點小折扣。網站做好不會自己發生這些事。但重點是這筆帳可以算,而且應該在發包之前就算過一次。

💡 小提醒

外送平台不是敵人,它是「幫你觸及陌生客人的廣告費」。合理的用法是:讓平台去獲取新客,讓自有通路承接回頭客。新客給平台抽三成是合理的獲客成本,熟客也給平台抽三成就是在漏錢

餐廳網站的功能,哪些是必備、哪些可以先不做

功能是餐廳網站超支的最大來源。不是因為單價貴,是因為每加一個功能,就多一組要維護的東西

功能判斷理由
手機版菜單(可讀、可搜尋)必備這是餐廳網站被打開最多次的一頁
地址、電話、營業時間、地圖必備一鍵撥號、一鍵導航,缺一個都會流失客人
實際餐點與環境照片必備決定客人要不要來的關鍵,不能用素材庫的照片
訂位入口看任務:正餐型必備快餐、外帶型可以不做
線上點餐+金流看任務:有外帶需求才做回收抽成的關鍵,也是成本最高的一塊
徵才頁建議做,成本極低餐飲缺工,這一頁常常是投報率最高的
會員/集點系統可以延後沒有穩定回頭客之前,這套只會變成沒人用的空殼
多語系看客群:觀光區、商務區才需要一種語言就是一整套要維護的內容
最新消息/部落格建議做,但要真的更新三個月不更新,反而讓客人懷疑店還在不在

判斷方法只有一句:這個功能上線之後,每個月有沒有人要負責維護它?沒有人,就不要做

左側藍色區塊,店經理用平板更新菜單,頁面明亮、日曆上圈著近期日期;右側橘色區塊,會員系統畫面積灰佈滿蜘蛛網,名單幾乎是空的,老闆在旁邊攤手。
有人維護才值得做,沒人維護的功能只會變成空殼。

最常見的反面案例是會員系統。花了錢做,結果店裡沒有人有空推廣,半年後後台躺著三十幾個會員,其中一半是員工自己註冊測試的。那筆錢不是浪費在功能上,是浪費在「沒想清楚誰來營運」

菜單怎麼放,是餐廳網站最容易做錯的一題

這一題看起來很小,影響卻很大,而且中文的網頁設計文章幾乎沒人談。

菜單有三種放法:

放法客人的體驗搜尋引擎與 AI 讀得到嗎改一道菜的成本
PDF 檔手機開啟慢,要放大縮小才看得到字讀得到但很吃力,通常不會被拿去回答問題要重做整份檔案
一張大圖片載入慢、字糊、完全不能複製讀不到,圖裡的字對搜尋引擎等於不存在要重新做圖
HTML 網頁手機直接可讀、可搜尋、可以點連結完整讀得到,可以被引用後台改一個欄位就好

把菜單做成 PDF 或一張大圖,等於把你最重要的一頁對搜尋引擎關起來

三欄並列比較菜單放法:PDF 檔那欄客人瞇眼放大手機、一張大圖那欄爬蟲機器人拿放大鏡看不到字並打叉、HTML 網頁那欄機器人順利讀出菜色文字並打勾。
菜單放法決定搜尋引擎與 AI 讀不讀得到你的品項。

有多重要?想一下客人真正會搜的東西:「XX 餐廳 有沒有素食」「XX 餐廳 兒童餐」「XX 餐廳 低消多少」。這些問題的答案全部在菜單裡。如果菜單是一張圖,這些搜尋你一個都接不到

而且不只是 Google。現在很多人直接問 AI:「大安區有沒有適合帶長輩吃的餐廳,要有包廂。」AI 要回答這種問題,靠的是讀得懂的文字。圖片裡的字,它一樣讀不到。

Google 的結構化資料規格裡,餐廳可以用 LocalBusiness 這個類型標記店家資訊,並用 hasMenu 欄位指向菜單頁(Google Search Central 官方文件,英文,全球)。注意這個做法的前提:它指向的必須是一個「可讀取的菜單網頁」。如果你的菜單是 PDF,這個欄位就失去大半意義。

⚠️ 注意

已經有一份設計精美的 PDF 菜單,不必丟掉。正確做法是兩份都放:網頁版給客人和搜尋引擎讀,PDF 版放一個下載連結,給想印出來的人。力氣只花一次,兩邊都顧到。

線上訂位要自己開發,還是接現成的系統

先給結論:絕大多數餐廳應該串接現成的訂位系統,不要自己開發。

台灣的訂位系統生態已經很成熟,inline、EZTABLE、Oddle、iCHEF、管理王都在做,各有各的強項。自己開發一套,你要處理的不只是「選日期選人數」那個表單,還有:

  • 桌況管理(哪張桌子幾點空出來)
  • 候位排隊與叫號
  • 訂位確認簡訊與提醒(減少 no-show)
  • 客人臨時改期或取消
  • 尖峰時段大量訂位同時進來
  • 跟現場帶位人員的操作習慣接軌

這些都不是「網站功能」,是一套營運系統。花二十萬做一個陽春版,通常比用現成的月費方案更貴,而且沒人維護。

左側藍色區塊,老闆把一個接頭插進現成訂位主機,畫面亮起整齊的桌況圖;右側橘色區塊,工程師被寫著桌況、候位、簡訊、取消的零件與線材淹沒,一臉疲憊。
訂位不是一個表單,是一整套營運系統,串接通常比自建划算。

那什麼情況才自己做?三種:你有多家分店且營運模式特殊、你的訂位規則現成系統支援不了(例如包場、套餐預選、預付訂金組合),或者你的訂位量大到月費變成一筆值得認真算的成本。這三種以外,串接就好。

網站設計這一端要處理的,是把訂位入口放在對的地方:手機版第一屏就要看得到、每一頁都有、按鈕文字寫清楚要做什麼(「線上訂位」比「聯絡我們」有效得多)。訂位系統負責流程,網站負責讓人找得到那個入口,分工很清楚。

⚠️ 注意

還有一件事很多人以為做得到、其實做不到:想讓客人直接在 Google 地圖上按「預訂」,餐廳沒辦法自己申請。依 Google 商家檔案說明,這個功能必須透過 Google 支援的訂位系統供應商開通,商家自己在後台找不到那個開關;官方也載明「透過 Google 預訂時,供應商可能會向你收費」,費用要直接問供應商。所以「要不要出現在地圖的預訂按鈕上」這件事,其實在你挑訂位系統那一刻就決定了——發包前把它一起問清楚,不要等網站做完才發現選到的系統不支援。

餐廳網站設計費用怎麼抓:別看行情表,看你自己的帳

這一段要講一句跟多數文章相反的話:不要用坊間流傳的行情表當預算基準。

網路上那些「一頁式多少到多少、官網多少到多少」的區間表,出處幾乎都是各家網頁設計公司自己的服務頁。問題不在數字造假,在於每一張表底下的「工作範圍」定義都不一樣,而它們從來不會寫出來。同樣寫「企業官網」,可能是五頁的套版,也可能是二十頁的客製,數字放在一起根本沒有可比性。

那預算怎麼抓?回到上一段算出來的那個數字。(各種網站型態本身的差別,一頁式網站適合誰那篇拆得比較細,這裡只談餐廳。)

用「省下來的錢」決定預算上限

前面算過:一家月營業額 30 萬的店,如果能把兩成熟客轉到自有通路,一年大約省下 23 萬抽成

那麼一個合理的預算判斷就長這樣:

  • 一年半以內回收 → 預算上限抓在 30 萬出頭,這是很安全的投資
  • 兩年到三年回收 → 要問清楚多出來的錢買到什麼。不是不行,但要有理由
  • 三年以上回收 → 多半是功能買太多了,回頭去刪那張功能表

這個算法的好處是:它是你的數字,不是別人的行情。你的店營業額不同、抽成比例不同、熟客比例不同,算出來的上限就不同——而這正是它比行情表可靠的原因。

💡 小提醒

現在就可以做一件事:打開你的外送平台後台,把最近三個月的對帳單抓出來,找到「服務費」或「平台費」那一欄,三個月加總除以三。那是你每個月真正付出去的數字,比任何文章寫的百分比都準

價格差三倍,通常不是黑心,是範圍不一樣

同樣一句「幫你做一個餐廳網站」,工作量可以差好幾倍。

一個五頁、菜單二十道菜、串一個現成訂位系統的網站,跟一個三家分店、菜單一百多道菜、要串 POS、要做會員集點、要中英日三語的網站,都可以叫「餐廳網站設計」。前者一個人兩週做得完,後者要一個團隊做兩個月

左側藍色區塊只有一間店的圖示、短短的菜單與一個接頭,畫面留白很多;右側靛紫色區塊有三間店、長長的菜單,並連出到 POS、會員卡與三面語言旗幟,明顯密集許多。
兩張報價單差三倍,多半是工作範圍不同,不是黑心。

真正在推高價格的是這幾項:

成本因素影響程度為什麼
線上點餐+金流串接最大要處理訂單狀態、付款失敗、退款、對帳,是完整的交易系統
菜單品項數量一百道菜的建檔、拍照、後台結構,跟二十道不是同一個量級
分店數量每家店的地址、時間、菜單、訂位都要能各自管理
多語系每多一種語言,就多一整套要翻譯與維護的內容
客製設計程度套版改色最便宜,全客製視覺要來回討論
頁面數量影響比多數人想的小,真正貴的是功能不是頁數
網域、主機、憑證小但持續一次性金額不高,但每年都要付

所以看到兩張報價單差三倍的時候,第一個要問的不是「為什麼你比較貴」,而是「這兩張單上的工作範圍一不一樣」

正確的收費邏輯其實很簡單:做多少工,收多少費用。 要求多一點就要付多一點,付得少要求也要跟著降下來——但不會有「要求很多、又只想付很少」這種事。

⚠️ 注意

比價的時候,把這五個問題寫進詢價單,三家一起問:①原始檔(設計稿、程式碼)交不交給我 ②網域與主機登記在誰名下 ③上線後我能自己改哪些內容、哪些要付費請你改 ④維護費怎麼算、包含什麼 ⑤如果之後不合作,網站怎麼交接。第二題最容易出事——網域登記在廠商名下,等於你的門牌不是你的

手機打不開的網站,設計再漂亮都是零分

餐廳網站有一個別的產業沒有的特性:客人多半是站在路邊、餓著肚子、單手滑手機在看你的網站

這個情境決定了三件事的優先順序,遠高於視覺設計。

第一,速度。 Google 用 Core Web Vitals 這組指標衡量網頁體驗,官方訂的「良好」門檻是:最大內容繪製(LCP)2.5 秒以內、互動到下次繪製(INP)200 毫秒以內、累計版面配置位移(CLS)0.1 以內,而且要在第 75 百分位通過才算過關(Google Search Centralweb.dev 對 LCP 的定義,英文,全球)。餐廳網站最容易在 LCP 這一項掛掉,原因幾乎都一樣:首頁放了一張沒壓縮的大圖。自己的網站現在幾秒,用免費工具就測得出來,不必等廠商回報。

第二,手指構得到。 電話、導航、訂位這三個按鈕要在拇指可及的範圍,最好固定在畫面下緣。內文字級不要小於 16px,客人不該為了看你的地址去放大畫面。

第三,第一屏就要有答案。 客人打開你的網站,最想知道的是「現在有沒有開」「在哪」「怎麼訂」。把品牌影片放在第一屏、把這三件事推到第三屏,是很常見也很貴的錯誤

左側藍色手機模擬畫面,第一屏是三個大按鈕,分別配時鐘、地圖釘與日曆圖示,拇指輕鬆按得到;右側橘色手機第一屏被大播放鍵佔滿,三個答案被擠到畫面下方,客人邊滑邊皺眉。
客人最想知道的三件事,要放在第一屏而不是第三屏。

英文圈這幾年的共識講得更直接:餐廳網站要當成一個主動的接單工具,不是一本靜態的店家簡介(DoorDash 商家中心Chowly,英文,北美,屬產業廠商觀點)。翻成中文的意思是:評估網站好不好,看的是有多少人完成動作,不是有多少人稱讚它漂亮

上線前的檢查清單:地址、結構化資料,還有食安法那條紅線

上線前這幾項,每一項都是「不檢查就不會有人告訴你」的類型。

  • NAP 一致性:名稱、地址、電話跟 Google 商家、各平台完全一樣。
  • 結構化資料:用 LocalBusiness 標記店名、地址、電話、營業時間、價格區間,用 hasMenu 指向菜單頁。這是讓 Google 與 AI 準確理解你的店的基本功。
  • 行動版實測:拿你自己的手機、用行動網路(不要連店裡的 Wi-Fi)開一次,從首頁走到完成訂位。
  • 404 與舊網址:如果是改版,舊網址要做 301 轉址,不然累積的搜尋資產會歸零。
  • 文案法規檢查:這一項最容易被忽略,罰則卻最重。

關於最後這一項,講清楚一點。

《食品安全衛生管理法》規定,食品的標示、宣傳或廣告不得涉及醫療效能,也不得有不實、誇張或易生誤解的情形。衛福部另訂有〈食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則〉,明確把「預防、改善、減輕、診斷或治療疾病、疾病症候群或症狀」列為涉及醫療效能。

罰則的區間是:涉及醫療效能者,可處新臺幣 60 萬元以上 500 萬元以下罰鍰,情節重大者並得命歇業、停業或廢止登記食品安全衛生管理法認定準則,全國法規資料庫)。

左側綠色區塊,主廚端出料理,旁邊三個標籤寫著產地、烹調方式、口感並打勾;右側橘色區塊,同一道菜旁的標籤寫著排毒、降三高、增強免疫力,全部被打叉,老闆正緊張地拆開公文信封。
描述食材與口感沒問題,宣稱吃了會改善身體狀況就跨線了。

⚠️ 注意

餐廳網站最容易誤觸的寫法:「排毒」「養顏美容改善體質」「降三高」「增強免疫力」「舒緩關節疼痛」。這些字看起來只是文案,法律上是廣告。描述食材、口感、產地、烹調方式沒有問題;一旦講到「吃了會改善什麼身體狀況」就跨線了。網站上線前,把所有菜色介紹從頭讀一遍,這件事只要做一次。

網站的成敗在上線之後,不在上線那天

餐廳網站真正的死因,九成不是設計不好看,是上線半年之後沒人管它

菜單換季了沒改、公休日沒更新、去年中秋的活動還掛在首頁、電話換了三個月網站上還是舊的。客人看到一個資訊過期的網站,第一個念頭不是「這網站沒更新」,是「這家店還在嗎」

所以發包的時候,把維運一起談進去。至少要確認三件事:

  1. 哪些內容我可以自己改? 菜單價格、營業時間、公休日、活動公告——這幾項一定要能自己改,不然每次都要等廠商,久了就懶得改。
  2. 改不動的怎麼辦? 版型調整、新增頁面這類要算錢的,事先問清楚計價方式。
  3. 誰負責看數據? 至少要有 Google Analytics 跟 Google Search Console,而且權限要在你名下。

最後講一件跟功能無關的事。

餐飲業老闆的時間,最該花在菜、花在人、花在現場——那才是一家店真正無法被取代的東西。行銷跟網站是另一門專業,得靠大量實作才會準。老闆真要一頭栽進去,多半不是學不會,而是在自己最重要的位置上分了心;有時候是心有餘而力不足,有時候是精力就這樣一點一點耗掉。

但這不代表可以完全放手。你可以不是頂尖,但不能沒有常識——曝光、點擊、轉換這些名詞要聽得懂,報表拿到手要看得出這個月比上個月好還是壞,對方說「餐飲業就是這樣」的時候,要有能力追問一句為什麼。這些不需要會操作,只需要看得懂,花幾個小時就補得起來。

把力氣花在刀口上,網站與行銷這一段,交給我們這些以此為專業的人。

常見問題

只有一家店的小餐廳,真的需要自己的網站嗎?

看你想不想擁有自己的客人。如果生意幾乎全靠外送平台和走過路過的散客,而且不打算經營回頭客,那 Google 商家檔案填完整就夠了。但只要你開始想降低平台抽成、想接訂位、想讓客人在來之前就相信你,網站就是唯一能同時做到這三件事的地方。可以從最小的一頁式開始,不用一步到位。

餐廳網站設計要花多少錢?

與其問行情,不如先算你自己那筆帳:把外送平台後台三個月的服務費加總除以三,估算網站能替你轉移多少訂單、省下多少抽成,一年半以內能回收的金額就是安全的預算上限。坊間的區間表可以參考,但每張表的工作範圍定義都不一樣,直接拿來當基準容易失準。真正推高價格的是線上點餐與金流、菜單品項數、分店數與多語系,不是頁面數量。

餐廳網站大概多久可以上線?

一頁式通常兩到四週,多頁面形象站約一個半月到兩個月,含線上點餐與金流的三個月起跳。但實務上最常拖延的不是開發,是照片和菜單文案——這兩樣必須由店家提供,很多案子卡在「照片一直沒拍」。建議發包當下就先排好拍攝時間,跟開發並行。

網站上線後我自己維護得來嗎?

菜單價格、營業時間、公休公告這類日常更新,只要後台做得好,店經理花十分鐘就能改完,這也是發包時一定要爭取的權限。但版型調整、新增功能、速度優化這些需要專業判斷的,還是交給廠商比較划算。務必在合約裡把「哪些我能自己改」寫清楚,這一項比維護費多少錢更重要。

有了自己的網站,還要不要繼續上外送平台?

要,但角色要分清楚:讓平台幫你獲取新客,讓自有網站承接回頭客。平台的抽成用在觸及陌生人身上是合理的廣告費,用在每個月都會回來的熟客身上就是在漏錢。實務做法是在外送袋、餐盒、店內桌卡放自有通路的 QR Code,給一點小誘因引導熟客轉移。

外送專法通過之後,抽成會不會自動降下來?

不要這樣預期。2026 年 1 月三讀通過的《外送員權益保障及外送平臺管理法》,主要處理的是外送員的報酬與權益,並沒有直接對「平台向店家收多少抽成」訂出上限。公聽會上店家代表要求的「抽成明確化」,目前仍停在訴求階段。與其等法律,不如自己先把一條直接收單的通路建起來。

菜單直接放 IG 貼文連結可以嗎?

不建議當成唯一做法。IG 貼文會被時間洗掉,客人三個月後找不到,搜尋引擎和 AI 也讀不到圖片裡的文字。「某某餐廳有沒有素食」這類搜尋,你會完全接不到。正確做法是網站上放一份 HTML 格式的菜單頁,IG 用來導流到那一頁,兩邊各司其職。

參考資料

ℹ️ 關於本文

本文引用的外送平台抽成數字,出自立法院公聽會的發言紀錄,屬於與會代表轉述店家反映的情況,並非官方統計,實際費率依各平台合約與方案而異,請以你自己的平台對帳單為準。文中的回收期試算採用假設前提,用意在示範計算方式,不構成任何營收或成效的保證。開發時程與費用因素為一般性說明,實際情形會因需求範圍、廠商規模與合作條件而有明顯差異。涉及《食品安全衛生管理法》的說明僅為一般性提醒,個案是否違規由主管機關認定,實際文案若有疑慮,建議先諮詢專業意見或洽詢主管機關。

陳俊鳴

陳俊鳴

網路流量操盤手.企業行銷顧問

操盤SEO與網路行銷實戰逾15年,2014年創辦晨星事業有限公司(晨星行銷),從SEO網站架設、關鍵字策略到銷售漏斗與變現模式一手包辦。現為智信科技、瞻新資訊等多家企業的常年行銷顧問,也獲頒過亞洲十大卓越名師金像獎,把每一次流量成長都當成自己的事業在打。曾是馬來西亞象棋、圍棋國手,拿過亞洲盃第二名。